《备急千金药方》（652年）记有“荞麦味酸微寒无毒，食之难消，动大热风。其叶生食，动刺风令人身痒”。
《图经本草》（1061年）有“实肠胃、益气力”的记述。
《群芳谱·谷谱》（1621年）有“荞麦性甘寒无毒，降气宽中，能炼肠胃……气盛有湿热者宜之”。
《台海使查槎录》（1822年）记有“婴儿有疾，每用面少各市地，滚汤冲服立瘥”。
《齐民要术》（1846年）记有“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令劐罨出汗，虽数十年者，皆疾”。又“腹中时时微痛，日夜泻四五次者，久之及伤人。专以荞麦作食，饱食二三日既愈，神效”。
《植物名实图考》（19世纪中期）记荞麦“性能消积，俗呼净肠草”。
